फ्रूट संदेश

फ्रूट संदेश

सामग्री :
1.5 किलो दूध, 1 संतरा, 2 स्लाइस पाइनेपल रिंग, 1 पका हुआ केला, 150 ग्राम अंगूर छीले हुए, 2 बड़े चम्मच चॉकलेट पावडर, 3 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी, 1 बड़ा चम्मच गुलाबजल, 15-20 पिस्ता, 5-7 बादाम, 2 बरक, 5-6 इलायची।

विधि :
दूध का छेना फाड़कर 1/2 बाँध लें। इसे चीनी मिलाकर मंदी आँच में 10 मिनट सेक लें। सिकने पर उतारकर हाथ से खूब मथ लें। आधे छेने में चॉकलेट पावडर एवं आधे छेने में गुलाबजल मिला लें।

एक प्लेट में चॉकलेट मिले छेने को बिछा लें। इसके ऊपर सब फल छोटे-छोटे टुकड़े कर सजा लें। फिर गुलाबजल मिले छेने की परत लगा लें।

बरक लगाकर बादाम, पिस्ता महीन काटकर इलायची पावडर बुरका दें। फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। थोड़ी देर बाद सर्व करें।

पापड़ की सब्जी

सामग्री :- २-३ मूँग-उड़द के पापड़, एक प्याज व १ टमाटर बारीक कटा हुआ, चुटकी भर हींग, आधा चम्मच लाल मिर्च पावडर, १ चम्मच धनिया पाउडर, राई-जीरा चुटकी भर, एक बड़ी चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार।

विधिः सर्वप्रथम सभी पापड़ को सेंक कर रख लें। एक कड़ाही में तेल गरम करके राई-जीरा व हींग का छौंक लगाकर प्याज-टमाटर अच्छी तरह भून लें।

ऊपर से मसाला डालकर मिश्रण को तेल छोड़ने तक भूनें। अब आवश्यकतानुसार पानी डालकर उसे ३-४ उबाली आने तक पकाएँ। गैस बंद कर दें। अब सिकें पापड़ के हाथ से टुकड़े करके तैयार ग्रेवी में डाल दें। अब हरा धनिया डालकर गरमा-गरम पापड़ की सब्जी सर्व करें।

नमकीन लस्सी

सामग्री :
250 ग्राम दही, 1 टी स्पून भुना पिसा जीरा, आधा टी स्पून काला नमक, आधा टी स्पून पिसी कालीमिर्च, 1 टी स्पून सूखा पुदीना, 1 टेबल स्पून शक्कर, बर्फ (अंदाज से)।

विधि :
दही में सभी सामग्री मिलाकर अच्छी तरह फेंटिए। इसे गिलासों में भरें।

तैयार है नमकीन लस्सी। इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।

क्रि‍स्‍पी पोटॅटो

सामग्री :
समान आकार के आलू 250 ग्राम, नमक, जैतून का तेल, मक्‍खन, काली मि‍र्च।

वि‍धि ‍:
आलू में दो-चार बार छुरी मारकर छेद कर दें। एक ट्रे में नमक बुरकें। अपने हाथों पर जैतून का तेल लगाएँ आलुओं पर यह तेल लगाएँ और फि‍र उस पर नमक लपेटें।

अब इसे माइक्रोवेव अवन में बेक करें। अब इस पर मक्‍खन और काली मि‍र्च पावडर बुरका कर सर्व करें। http://lifewithagmkgb88.wordpress.com/wp-admin/